Литры измеряют объём, а граммы — массу. Напрямую перевести одно в другое можно только зная плотность вещества. Для чистой воды 1 литр равен 1000 граммам, но для масла, молока, муки или топлива правило «умножить на 1000» даст большую погрешность.
Формула перевода
Чтобы перевести литры в граммы, используйте формулу:
m = V × ρ
где:
- m — масса в граммах (г),
- V — объём в литрах (л),
- ρ — плотность в граммах на литр (г/л).
Если плотность указана в килограммах на кубический метр (кг/м³), численное значение остаётся тем же, так как 1 кг/м³ = 1 г/л. Например, плотность воды 1000 кг/м³ равнозначна 1000 г/л.
Таблица плотности популярных продуктов
В таблице ниже приведены средние значения плотности для расчёта массы в бытовых условиях.
| Продукт | Плотность, г/л | Масса 1 литра, г |
|---|---|---|
| Вода | 1000 | 1000 |
| Молоко | 1030 | 1030 |
| Сметана | 1090 | 1090 |
| Мёд | 1400 | 1400 |
| Растительное масло | 920 | 920 |
| Сливочное масло | 910 | 910 |
| Сахар-песок | 850 | 850 |
| Соль | 1220 | 1220 |
| Мука пшеничная | 550 | 550 |
| Рис (сырой) | 850 | 850 |
Значения могут незначительно колебаться в зависимости от температуры, влажности и марки продукта.
Пример расчёта
Найдём массу 2 литров растительного масла. По таблице его плотность составляет примерно 920 г/л.
m = 2 л × 920 г/л = 1840 г
Таким образом, 2 литра масла весят 1840 г, а не 2000 г.
На что обратить внимание
- Единицы измерения. Убедитесь, что объём задан именно в литрах, а не в миллилитрах или кубических сантиметрах.
- Температура. Плотность жидкостей меняется при нагревании и охлаждении. Для точных инженерных расчётов уточняйте плотность при рабочей температуре.
- Уплотнение. Плотность сыпучих продуктов (мука, крупа) зависит от того, насколько плотно они утрамбованы. В рецептурах часто указывают массу, а не объём, именно поэтому.