Литры в граммы: формула и таблица

Литры измеряют объём, а граммы — массу. Напрямую перевести одно в другое можно только зная плотность вещества. Для чистой воды 1 литр равен 1000 граммам, но для масла, молока, муки или топлива правило «умножить на 1000» даст большую погрешность.

Формула перевода

Чтобы перевести литры в граммы, используйте формулу:

m = V × ρ

где:

• m — масса в граммах (г),
• V — объём в литрах (л),
• ρ — плотность в граммах на литр (г/л).

Если плотность указана в килограммах на кубический метр (кг/м³), численное значение остаётся тем же, так как 1 кг/м³ = 1 г/л. Например, плотность воды 1000 кг/м³ равнозначна 1000 г/л.

Таблица плотности популярных продуктов

В таблице ниже приведены средние значения плотности для расчёта массы в бытовых условиях.

Продукт	Плотность, г/л	Масса 1 литра, г
Вода	1000	1000
Молоко	1030	1030
Сметана	1090	1090
Мёд	1400	1400
Растительное масло	920	920
Сливочное масло	910	910
Сахар-песок	850	850
Соль	1220	1220
Мука пшеничная	550	550
Рис (сырой)	850	850

Значения могут незначительно колебаться в зависимости от температуры, влажности и марки продукта.

Пример расчёта

Найдём массу 2 литров растительного масла. По таблице его плотность составляет примерно 920 г/л.

m = 2 л × 920 г/л = 1840 г

Таким образом, 2 литра масла весят 1840 г, а не 2000 г.

На что обратить внимание

• Единицы измерения. Убедитесь, что объём задан именно в литрах, а не в миллилитрах или кубических сантиметрах.
• Температура. Плотность жидкостей меняется при нагревании и охлаждении. Для точных инженерных расчётов уточняйте плотность при рабочей температуре.
• Уплотнение. Плотность сыпучих продуктов (мука, крупа) зависит от того, насколько плотно они утрамбованы. В рецептурах часто указывают массу, а не объём, именно поэтому.